El presidente de la Diputación de Ciudad Real, Miguel Ángel Valverde, junto al vicepresidente Adrián Fernández, ha aprovechado su participación en la XXX edición de Madrid Fusión para destacar las múltiples potencialidades gastronómicas de la provincia. En su encuentro con Benjamín Lana, director del prestigioso evento culinario internacional, Valverde subrayó la creciente proyección de la cocina ciudadrealeña en el panorama nacional e internacional, así como el talento y la creatividad de sus cocineros.
Durante la cita, Valverde destacó los éxitos de dos restaurantes de la provincia que han brillado en esta edición del congreso: El Mirador de la Mancha, en Villarrubia de los Ojos, dirigido por Iván Anaya y Javier Donaire, y el restaurante Epílogo de Tomelloso, liderado por Rubén Sánchez. Estas propuestas innovadoras han contribuido a consolidar a Ciudad Real como un referente en el ámbito gastronómico.
Además, el presidente de la Diputación reafirmó el compromiso de la institución por utilizar la gastronomía como motor económico y elemento diferenciador del territorio. Iniciativas como Venari y Sabor Quijote están orientadas a poner en valor los productos autóctonos y la riqueza culinaria de la región. Valverde también resaltó la importancia del moderno complejo ferial IFEDI, que alberga la Feria Nacional del Vino (FENAVIN), posicionando a Ciudad Real como un epicentro para grandes eventos de relevancia.
La participación de la provincia en Madrid Fusión ha puesto de manifiesto el reconocimiento que su gastronomía está logrando a nivel internacional, reforzando la imagen de Ciudad Real como un destino en el que se entrelazan tradición, innovación y excelencia culinaria, constituyendo una oferta de calidad digna de consideración, según información proporcionada por la Diputación.
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